Farine de Châtaigne

La farine de châtaigne de Petru Bonelli, fabriquée à Tasso, est issue d’un savoir-faire traditionnel corse transmis depuis des générations. Produite à partir de châtaignes locales soigneusement séchées puis finement moulues, elle révèle une texture douce et une saveur naturellement sucrée, typique du terroir insulaire.

Véritable pilier de la gastronomie corse, elle était autrefois le “pain des montagnes” et reste aujourd’hui un incontournable des recettes traditionnelles.